Cà Phê Chồn Đà Lạt

Cà Phê chồn một cái tên nghe không còn xa lạ đối với người Việt Nam nói chung cũng như người dân Đà Lạt nói riêng, đây là một loại café đặc biệt được xếp vào hạng đặc biệt và hiếm nhất trên thế giới chính vì đối với loại cà phê này có giá đắc nhất trong các loại cà phê. Người thưởng thức loại cà phê này với nhiều mục đích khác nhau có thể là vì hương vị đặc biệt của nó nhưng cũng có thể vì đẳng cấp  của loại café cao cấp này.

Trại Hầm trang trại sản xuất cà phê chồn ở Đà Lạt

Cà Phê Chồn Đà Lạt

Cà phê chồn Trại Hầm Đà Lạt

Cà Phê Chồn Đà Lạt

Những con chồn ở đây được chăm sóc rất kĩ lưỡng

Cà Phê Chồn Đà Lạt

Chú chồn thường chọn những trái cà phê thơm ngon nhất để ăn

Đà Lạt nơi xứ sở của các loại cà phê nhưng khi nhắc đến cái tên cà phê chồn này thì chắc chắn ai cũng biết được đó chính là trang trại đầu tiền và duy nhất có mặt tại Đà Lạt chính là  của ông Nguyễn Quốc Minh trang trại cà phê chồn Trại Hầm. Trang trại nằm trong một thung lũng hẹp thuộc phường 10, TP Đà Lạt.

Cà Phê Chồn Đà Lạt

Trại Hầm nổi bậc

Cà Phê Chồn Đà Lạt

Du khách thưởng thức cà phê tại Trại Hầm

Nguồn gốc và cách chế biến 1 ly cà phê chồn

Đến thăm với trang trại cà phê chồn này du khách sẽ tận mắt chứng kiến và thưởng thức được loại cà phê cao cấp thượng hạng từ những công đoạn cho chồn ăn cà phê và quá trình chế biến loại cà phê này. Trang trại nay hiện có 139 con chồn được nuôi để lấy nhân cà phê đây là giống cầy vòi hương có nguồn gốc từ Châu Á.

Cà Phê Chồn Đà Lạt

Du cụ pha chế cà phê chồn ở Trại Hầm

Trong quá trình nhai gặm hạt cà phê đi qua dạ dày và ruột chồn các enzym men tiêu hóa trong hệ hóa của chồn hương đã thấm vào lớp vỏ trấu đã bị bào mòn, thấm nhẹ vào nhân cà phê đã bẻ gãy các phân tử hương và vị trong cấu tạo hữu cơ của hạt cà phân

Cà Phê Chồn Đà Lạt

Cà phê được những chú chồn thái ra

Cà Phê Chồn Đà Lạt

Chọn lọc và phân loại các loại cà phê chồn

Khi hạt cà phê do chồn hương ăn, thải ra được xử lý làm sạch mọi vết bẩn và yếu tố không an toàn thực phẩm, được rang theo một kỹ thuật thì sẽ có một loại cà phê chồn thành phẩm. Nhiều người khi thưởng thức loại café này đều nói rằng  “nó vừa có vị bùi của đất, lại ngai ngái như bị mốc, vừa dìu dịu, lại giống như nước sirô, đậm đà như mang theo âm hưởng của rừng già và của sôcôla”.

Cà Phê Chồn Đà Lạt

Du khách đang tân hương ly cà phê chồn thơm ngon tại Trại Hầm

Cà Phê Chồn Đà Lạt

Thành phẩm lý cà phê chồn thơm ngon hấp dẫn

Cà Phê Chồn Đà Lạt

Cà phê chồn hấp dẫn

Một loại thức uống được xếp vào loại hạng sang nhất của thế giới đã được ông Nguyễn Quốc Minh đem lại gần hơn với những người dân xứ sở này và tất cả những du khách chưa từng một lần biết đến loại cà phê chồn này, bởi chính từ lòng yêu cà phê sâu đậm của người đàn ông này đã đem  lại cho Đà Lạt một thương hiệu café mang tầm đẳng cấp của thế giới. Du khách đến đây không chỉ tận hưởng được hương vị cà phê này mà còn có thể tiếp xúc với những chú chồn đã được huấn luyện kỹ lưỡng để giao lưu với khách hàng của trang trại.

Cà Phê Chồn Đà Lạt

Những chú chồn cho du khách tham quan

Cà Phê Chồn Đà Lạt

Không gian bên trong Trại Hầm

Trang trại cà phê chồn Trại Hầm đã ngày càng khẳng định thương hiệu của mình trong lòng các công ty và cũng như khách du lịch khi đến đây. khách du lịch đến đây sẽ được hòa mình vào những giọt cà phê thơm ngon nhất và thượng hạng nhất mà trang trại mong muốn đem lại cho khách hàng của mình. Mỗi năm, trang trại thu hoạch khoảng 200-250kg cà phê chồn, chỉ đủ cho khách du lịch và khách quen đến thưởng thức và mua về làm quà. Một phin cà phê chồn tại quầy có giá 200.000 đồng, đủ cho 3-4 người thưởng thức.Hộp quà gỗ dành cho khách hàng mua 1 kg cà phê chồn có kèm máy nghiền và bình pha để khách có thể pha đúng chuẩn và không làm mất đi hượng vị đặc biệt của café chồn. Không những vậy tại cà phê chồn Trại Hầm – Đà Lạt còn có dịch vụ vẽ tranh từ cà phê. Đây là tác phẩm được họa sĩ của quán vẽ theo yêu cầu của một du khách.

Cà Phê Chồn Đà Lạt

Cà Phê chồn được bảo quản rất kĩ

 Xem thêm các tour Đà Lạt giá rẻ của Hoa Dalat Travel:

Tour Đà Lạt 4 ngày 3 đêm

Tour Đà Lạt 3 ngày 2 đêm

Tour Đà Lạt 2 ngày 1 đêm

Cuộc sống ngày càng hiện đại con người trở nên văn minh và sành điệu, trong cách thưởng thức café cũng không ngoại lệ. cà phê chồn khẳng định thương hiệu và đẳng cấp cho chính bạn.

Hoa Dalat Travel

Đánh giá bài viết này

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
Cà Phê Chồn Đà Lạt cà phê của sự văn minh và hiện đạiCà Phê Chồn Đà Lạt